Перец Сладкий

Эта страничка посвящена сладким перцам. Близким родственникам помидора по семейству паслёновые.

(Кликайте по картинкам, для их увеличения)

Перец Болгарский Деревенский — Пипер Селски

(10 семян за 80 руб.)

Народные сорта есть везде, во всех странах мира. Этот сорт местный в Болгарии. Его так и называют — сельский. Семена Помидому прислали по обмену из одной болгарской деревни много лет назад. Он универсальный. Хорошо высыхает под солнцем на ярко-красную паприку. Из него получается настоящая деревенская болгарская лютеница (есть много рецептов этого блюда в интернете). Его запекают и фаршируют. Он весьма урожаен и неприхотлив, как и все деревенские сорта. Достаточно ранний и стойкий к неблагоприятной погоде. Ароматный и сочный. Кусты невысокие, можно не подвязывать. Настоящий исконный сладкий болгарский перец!

Перец Долма Турецкий — Dolma Biber

(10 семян за 80 руб.)

Не каждый перец подходит для приготовления долмы! На востоке об этом хорошо знают. И поэтому для этого блюда используют только этот, проверенный временем. Его плоды все как один того размера и формы, что нужны для долмы. И его стенки именно той толщины, что нужны для долмы. Восточная кухня — дело тонкое. А сорт этот очень урожайный, ранний и легко выращивается! Невысокий, можно выращивать в открытом грунте, под временным укрытием. Готовьте долму из правильного перца!

Сладкий Фиолетовый Японский Чили Перец Мурасаки Тогараши Ямато — 紫とうがらし

(10 семян за 120 руб.)

Ямато — это район Японии традиционно занимающийся сельским хозяйством, как например, для России Черноземье. И для этого района есть характерные культуры. Их немного, их всего двадцать, и это те двадцать овощных культур, которыми гордится вся Япония. Это золотой фонд Японии. Среди этих двадцати овощей достойное место занимает перец Мурасаки Тогараши Ямато. Это абсолютно сладкий перец, даже без намёка на остроту. С особо приятным ароматом и вкусом. Его жарят на гриле, его маринуют и квасят, запекают и фаршируют, едят целиком и в салатах. История этого перца в Японии насчитывает более ста лет. Молодые стручки фиолетовые, при созревании становятся тёмно-красными. Растение невысокое, поэтому его часто выращивают в горшках перед домом и на лоджиях и окнах. К тому же оно очень красиво, тёмно-фиолетовые стебли и прожилки на листьях, а также фиолетовые цветки, украшают его на протяжении всего времени выращивания. Урожайность очень высокая, кусты просто усыпаны плодами с середины лета до поздней осени. Растения никогда ничем не болеют и устойчивы ко всем капризам погоды. Это один из самых интересных и любимых сортов перца, выращиваемого в Помидоме.

Читайте о перце Мурасаки Тогараши Ямато в японской википедии https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%AB%E3%81%A8%E3%81%86%E3%81%8C%E3%82%89%E3%81%97

И там же о 20 овощах Ямато https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E5%92%8C%E9%87%8E%E8%8F%9C

Перец сладкий Purple Marconi — Маркони Фиолетовый

(10 семян за 60 руб.)

Традиционный итальянский сорт сладкого перца для жарки и маринования. Цвет плодов в технической спелости — от сиреневого до чёрного, в биологической спелости плоды фиолетово-пурпурные. Содержит много антиоксидантов, высокоурожайный, достаточно ранний, сладкий, вкусный.

Сладкий Японский Чили Перец Манганджи Тогараши Киото — Manganji Togarashi Kioto — 万願寺とうがらし

(10 семян за 120 руб.)

В Японии очень популярны сладкие чили перцы. Они сохраняют аромат и хрустящую консистенцию острого перца, но совершенно лишены остроты. Их фаршируют, но не как мы, японцы делают продольный разрез с одной стороны, раздвигают, и набивают фаршем. Их запекают на костре, как барбекю. Их квасят, пока они зелёные. Сорт Манганджи Тогараши Киото является традиционным перцем провинции Киото с 1912 года и называется японцами «король красного перца» за его крупный размер. Сорт ранний, очень урожайный, прост в выращивании, ничем не болеет. Вкус и аромат восхитительные!

Читайте о перце Манганджи Тогараши Киото в японской википедии https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%87%E9%A1%98%E5%AF%BA%E3%81%A8%E3%81%86%E3%81%8C%E3%82%89%E3%81%97

Перец Сладкий Гигантский — Big Bertha — Большая Берта

(10 семян 120 руб.)

Перец Гигантский Биг Берта Перец Гигантский Биг Берта
Всё самое крупное в Америке принято называть Big Bertha. Это и самый большой барабан, и самый большое орудие, и даже самый большой ЖК-монитор http://en.wikipedia.org/wiki/IBM_T220/T221_LCD_monitors и тот Big Bertha.

Вот и этот перец американцы называют Большая Берта. Он действительно громадный! На толстом коротком стволе располагаются 6 — 8 плодов, свисающих до самой земли. Они настолько тяжёлые, что без подвязки могут повалить всё растение и его уже с трудом можно будет поднять, не повредив плодов. Не смотря на внушительные размеры плодов, сорт достаточно ранний, низкорослый (всего около 30 — 40 см. высотой), компактный. Для открытого грунта и теплиц.

Перец Черри Сладкий — Sweet Cherry Peppers

(10 семян за 60 руб.)

Перец Черри Сладкий — Sweet Cherry Peppers   Перец Черри Сладкий — Sweet Cherry Peppers

 Эти перчики одни из моих самых любимых.  Они знамениты тем, что их очень удобно фаршировать.  В основном их фаршируют мягкими сырами (фетой, брынзой, мацереллой…) и заливают оливковым маслом. Фаршируют их как свежими так и маринованными. Рецепт читайте здесь http://pomidom.ru/?p=1049 Кустики невысокие. Сплошь покрыты плодами 2 — 3 см. в диаметре. Сорт хорошо подходит для выращивания как в открытом грунте, так и на подоконнике в доме.

Перец Жёлтый Монстр — Yellow Monster Pepper

(10 семян за 120 руб.)

Это самый крупный в мире чистый сорт перца! Достигает 25 см. в длину и 15 см. в ширину. Стенки толстые. Вкус яркий, сладкий. Растение высокое, требует подвязки. Чтобы вырастить такой крупный перец нужна весьма питательная почва. Сорт среднего срока созревания. В Подмосковье это конец августа, начало сентября. Его размеры удивят даже самых искушённых огородников. Плоды до 350 грамм каждый.

Сладкий Японский Чили Перец Шишито Тогараши — Shishito Togarashi — シシトウガラシ

(10 семян за 80 руб.)

Сладкий перец из горных районов Японского города Танабэ. Там он выращивается с начала 1950-х годов, оттуда он и произошёл. Сейчас популярен во всём мире. Интересной особенностью этого перца является, так называемый эффект «русской рулетки» — каждый двенадцатый перчик слегка остренький. Причём, чем южнее он выращивается, тем эта пропорция увеличивается и наоборот, например в Подмосковье только один из 20 — 30 слегка пощипывает язык. Сорт очень неприхотливый, урожайный. Удобно выращивать в горшках, если кто увлекается горшечной культурой на подоконнике. Кустики компактные. Своё название сорт получил за сходство раздвоенного кончика с пастью льва (шиши — по японски — лев) В Помидоме мы его в основном квасим и жарим во фритюре. Так же его тушат, добавляют в салаты, суши, и фаршируют морепродуктами, рыбой. Вкусно просто пожарить на сковороде, без всяких приправ, пальчики оближешь.

Читайте о перце Шишито Тогараши в японской википедии https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%B7%E3%83%88%E3%82%A6%E3%82%AC%E3%83%A9%E3%82%B7

Сладкий Мини Перец — Red Sweet

(10 семян за 80 руб.)

 

Аналогичен предыдущему перцу, только красного цвета.

Перец Сладкий Mini Bell Yellow — Мини Белл Жёлтый

(10 семян за 60 руб.)

Эти перцы можно выращивать с успехом и в открытом грунте, и в небольшой тепличке, и конечно же на подоконнике. Удивительно сладкие, аппетитные и урожайные! Прекрасны фаршированными, в салатах, как украшение любого стола, любимы детьми и взрослыми, идеальны для консервирования в цельном виде. Растение до 40 см. сплошь усеяно плодами

Перец Сладкий Mini Bell Сhocolate — Мини Белл Шоколадный

(10 семян за 70 руб.)

 

Аналогичен сорту Мини Белл Оранжевый, только шоколадного цвета и немного ниже ростом, хорошо подходит для комнатной культуры.

Перец Сладкий — Блик

(10 семян за 80 руб.)

 

Сорт супер-ранний. Крупный с толстыми стенками. В технической спелости бледно-воскового цвета. Для открытого грунта. Высокоурожайный

Сладкий Перец — Урожайный Гусева

(10 семян за 80 руб.)

Сорт селекции питомника Семена Гусева. Высокоурожайный сорт для открытого грунта и теплиц. До трёх килограмм с растения. Ранний. Даёт три волны урожая. Плоды кубовидной формы, толстостенные.

Перец Сладкий Шоколад — Sweet Chocolate Pepper

(10 семян за 80 руб.)

Сорт известен с 1965 года! Ранний. Урожайный. Толстостенный. Один из первых сортов сладкого перца шоколадного цвета. Созревает от зелёного до светло и тёмно коричневого. Для салатов, фарширования, консервирования.

Перец из Болгарии Сиврия — Пипер Сиврия

(10 семян за 80 руб.)

Лучший сорт для цельноплодного консервирования! Плотно вертикально укладывается в банки и красиво в них смотрится. Чрезвычайно высокоурожайный на плодородных почвах. Ценится за особый аромат при запекании и в салатах. Растение невысокое компактное. Сорт среднераннего срока созревания до красного цвета и ранний для технической воскового цвета спелости. Один из старых классических сортов испокон веков выращиваемых в Болгарии.

Перец Яблочный Онтара — Ontara Pepper

(10 семян за 80 руб.)

Самый толстостенный! Толщина стенок достигает одного сантиметра и более. Сердцевины практически нет. Всё заполнено мякотью. Сорт родом из Чехии. Там его в основном консервируют в целом виде. В банках он получается особо сочным из-за его толстых стенок. Но и в свежем виде очень приятен на вкус, сладок и сочен до брызг. Сорт ранний, очень урожайный, стойкий к болезням. Как мы его консервируем по чешски: В пустую литровую банку кладём 1 столовую ложку соли и полторы столовых ложки сахара, добавляем 100 грамм яблочного уксуса и пять-семь долек чеснока. Вымытый и с удалёнными семенами перец Онтара (вперемешку жёлтый и красный) укладываем в банку. Сверху кладём пару листочков петрушки и сельдерея. Заливаем кипячёной холодной водой. Неплотно закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через неделю перец готов. Для длительного хранения нужно стерилизовать. Плоды у перца Онтара достаточно крупные, до 80 грамм. Форма идеально круглая или небольшим сердечком

Перец сладкий длинный — Sweet Spanish Mammoth

(10 семян за 80 руб.)

Классический испанский сладкий перец. Используется в основном для гриля, так как у него тонкие стенки и он успевает хорошо прожариться. Очень урожайный и неприхотливый. Его легко сушить на зиму.

Сладкий Перец — Слоновий Хобот

(10 семян за 80 руб.)

До 30-ти сантиметров длинной! Старый итальянский сорт сладкого перца, ставший родоначальником для многих современных сортов. Очень урожайный. Вкусен как в свежем так и в консервированном виде.

Перец Сладкая Помада — Pepper Sweet Lipstick

(10 семян за 80 руб.)

Ранний, очень сладкий перец, низкорослый. Стенки толстые. Плоды ровные красивые, отсюда и название.

К Острым Перцам

Комментарии запрещены.