Не замёрзнут. Более того, семена даже лучше хранятся при отрицательной температуре. В хранилищах семян, существующих по всему миру, температура не поднимается выше отметки в -18…-20°С. При такой низкой температуре семена могут храниться почти вечно. Читайте об этом подробнее в моём журнале: https://gusevs-farm.livejournal.com/49605.html
С уважением, Дмитрий Гусев.
