Гигантская Сладкая Тайваньская Горчица Сан Хо 大芥菜 San-Ho Giant
(80 семян за 180 руб.)
…..
В Китае совсем другая жизнь! И другой у неё ритм! После сбора риса и других зерновых наступает межсезонье, но не такое как у нас со снегом и морозами, а сырое и хмурое! Вот в это самое время и приходит пора выращивания всяких там дайконов и редисов, китайской капусты и конечно же огромного числа сортов овощной горчицы. Ведь все эти культуры не нуждаются в тепле и длинном солнечном летнем дне! Им нравится прохлада и короткий день!
Этот сорт горчицы родом с Тайваня! Его сеют рано-рано весной и очень редко, или рассаживают потом (можно рассадой, как белокочанную капусту) и к середине лета он даёт огромные листья на огромных сладких черешках! Вот ради этих сочных, хрустящих черешков её и выращивают! Прежде всего их квасят, как мы капусту! Ошпаривают, солят, раскладывают в баки и квасят! Очень вкусно получается! А так-же жарят, варят, парят, делают супы и закуски и ещё много всяких блюд с добавлением мяса, рыбы и морских продуктов! Эти черешки просто не заменимы! Китайская кухня, сами знаете, весьма разнообразна. А теперь такая возможность попробовать маринованную или квашенную овощную сладкую горчицу появилась и у вас! Ведь она действительно не похожа на нашу горькую и острую, она по настоящему сладкая! И удивит своими поистине громадными размерами всех ваших друзей! Обратите внимание какой «листик» я держу в своей руке на фото!
Подробная информация на английском об этой горчице здесь https://specialtyproduce.com/produce/Gai_Choy_683…. там же и много ссылок на рецепты! В Японии её называют Ямагата-сейсай やまがたせいさい и она там тоже очень популярна!
Посмотрите какое аппетитное блюдо, и как быстро готовится:
