В пакете 50 семян
Один из древнейших изначальных сортов! Ей больше 1000 лет, и несмотря на то, что сейчас появилось огромное количество современных гибридов, эту капусту в Китае продолжают выращивать из года в год, сохраняя традиции своих предков! Всё дело во вкусе! Гибриды утратили первоначальные вкусовые и ароматические качества в погоне за урожаем, стали водянистыми и пустыми, не ароматными!
Капуста Бай Цай родом из северного Китая провинции Тяньцзынь, там складываются лучшие климатические условия для её выращивания! Ей нужен короткий день и прохладная погода! Такие условия в Тяньцзыне складываются в зимние безморозные месяца с октября по март, а в горных районах и раньше! Для условий Подмосковья аналогичным периодом выращивания будет Август - Сентябрь! Но сажать её можно с весны, и в летние сроки, тогда она просто не даст кочана, но будет великолепным листовым овощем, даже более полезным и ароматным на летнем солнышке! Её можно квасить, жарить, готовить с ней всевозможные салаты и бутерброды! Варить супы и подавать как бланшированный витаминный гарнир! Одно из самых знаменитых во всём мире Таньцзыньских бдюд - это закуска из вяленой ферментированной капусты Бай Цай с чесноком, называемая Tianjin dongcai - подробнее о ней можно прочитать в английской Википедии https://en.wikipedia.org/wiki/Tianjin_preserved , а рецепт на английском есть здесь https://delishably.com/world-cuisine/How-To-Make ,она готовится строго из этого древнейшего сорта! Но как известно, богатство не утаишь, и эту капусту сейчас выращивают по всем юго-восточным странам, и в Америке, и в Европе! А вот теперь первый опыт есть и в России! Сеют редко или рассаживают всходы на 30 на 30 сантиметров друг от друга, как и все капусты любит жирную плодородную почву и обильный редкий полив!
Вот уже более 30 лет Помидом разыскивает и интродуцирует в Подмосковье интереснейшие старинный сорта овощей, результатом поисков последних лет стала эта капуста! Приятного аппетита!
Латинское название: Brassica rapa var pekinensis
