Сырой Креольский соус (салат).
Ингредиенты:
- 2 крупных мясистых помидора, мелко нарезанных
- 1/4 стакана сока апельсина или лимона.
- 1/8 стакана 3% натурального уксуса.
- 1/4 стакана воды.
- 2 мелко нарезанных Креольских сладких перца чилтома.
- 2 мелко нарезанные луковицы.
- 6 мелко нарезанных перцев халапеньо
- 2 столовые ложки кетчупа (томатного соуса).
- 1/2 стакана мелко нарезанного кориандра (зелень).
Процедура:
Смешайте все ингредиенты, добавьте соль по вкусу, перец Чилтома (можно без халапеньо). Переложите в отдельную ёмкость. Этот соус можно есть как отдельное блюдо, добавлять в любые другие блюда, включая супы. Хранить его нужно в холодильнике. Если все ингредиенты потушить и взбить в блендере, то получится горячий соус Креольская Сальса.
Сорт ранний низкорослый, высокоурожайный. Стенки тонкие хрустящие, ароматные. Выращивают в открытом грунте ил теплицах через рассаду, как и обычные сорта в вашем регионе.
